Spicy Shankarpali: நமது தளத்தில் பல்வேறு சமையல் செய்முறைகள் பற்றி பதிவிட்டு வருகிறோம் அதன் தொடர்ச்சியாக, இந்த பதிவில் சுவையான இந்த தீபாவளிக்கு காரசாரமான மைதா பிஸ்கட் ரெசிபி செஞ்சு அசத்துங்க!! ரெசிப்பி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கப் போகிறோம். இதனை முயற்சி செய்து உங்களின் பிரியாமானவர்களுக்கு அளித்து மகிழுங்கள்…
காரசாரமான மைதா பிஸ்கட் ரெசிபி இந்தியாவில் புகழ்பெற்ற ஸ்நாக்ஸ் வகையாகும். இந்த ரெசிபி மகராஷ்டிராவில் இருந்து வந்தது. மேலும் இது நமக் பரா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இதை மாலை நேர தேநீர் வேளைக்கும் பண்டிகை களின் போதும் அதிகமாக தயாரிப்பர்.
நல்ல காரசாரமான மாவை டைமண்ட் வடிவத்தில் செய்து எண்ணெயில் போட்டு மொறு மொறுவென பொரித்து செய்யும் ஸ்நாக்ஸ் ஆகும். இந்த கர சங்கரா போளியை அப்படியே மொறு மொறுப்பாக கடித்து கொண்டு கையில் சூடான டீயுடன் ஒரு சிப் பருகி கொண்டு உங்கள் மழைக்காலத்தை கழிக்கும் போது கிடைக்கும் சுவையே தனி தான்.
இந்த காரசாரமான மைதா பிஸ்கட்யை தயாரிப்பது எளிமையாக இருப்பதோடு குறைந்த நேரம் மட்டுமே ஆகும். பொரிப்பதற்கு மட்டுமே கொஞ்சம் கூடுதல் நேரம் எடுத்து கொள்ளும். மற்ற படி மிகவும் சுலபமான ரெசிபி ஆகும். நீங்கள் இதை வீட்டில் செய்ய நினைத்தால் பின்வரும் வீடியோ மற்றும் செய்முறை விளக்கத்தை காணுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
மைதா – 1/2 கப்
சிவப்பு மிளகாய் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் – 6 டேபிள் ஸ்பூன் +பொரிப்பதற்கு
தண்ணீர் – 8 டேபிள் ஸ்பூன்
Spicy Shankarpali செய்முறை:
1. மைதாவை ஒரு அகலமான பெளலில் எடுத்து கொள்ளவும்
2. அதனுடன் சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்
3. பிறகு அடுப்பில் கடாயை வைத்து சூடானதும் 6 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடுபடுத்த வேண்டும்
4. சூடுபடுத்திய எண்ணெய்யை மாவுக் கலவையுடன் சேர்க்கவும்
5. கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் விட்டு மாவை மிதமான மென்மையான பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்
6. இப்பொழுது 5 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்க வேண்டும்
7. மாவை சரிசமமாக பிரித்து எடுத்து பந்து போல் உருண்டையாக உருட்டி கொள்ளுங்கள்
8. பூரி பலகையில் வைத்து ரொட்டி மாதிரி தேய்த்து கொள்ளவும்
9. இப்பொழுது ரொட்டியை செங்குத்தாக கோடுகளாக வெட்டவும். பிறகு சரிவாக வெட்டி டைமண்ட் வடிவ சிறிய துண்டுகளை பெறவும்.
10. அடுப்பில் கடாயை வைத்து பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்யை சூடுபடுத்த வேண்டும்.
11. இப்பொழுது ஒவ்வொரு டைமண்ட்டாக ஒன்றன்பின் ஒன்றாக போட்டு பொரிக்க வேண்டும்
12. மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக மாறும் வரை பொரிக்க வேண்டும்
13. பிறகு 5 நிமிடங்கள் ஆற வைத்து பரிமாறவும்
வழிமுறைகள்
1.மாவை நன்றாக மென்மையாக அடித்து பிசைந்து கொண்டால் இன்னும் நன்றாக வரும்
2. மிதமான தீயில் வைத்து பொரித்தால் மைதா பிஸ்கட் கருகுவதை தடுக்கலாம்
3. இதை காற்று புகாத டப்பாக்களில் அடைத்து வைத்து சில வாரங்கள் கூட பயன்படுத்தி கொள்ளலாம்.
இந்த பதிவின் மூலமாக இந்த தீபாவளிக்கு காரசாரமான மைதா பிஸ்கட் ரெசிபி செஞ்சு அசத்துங்க!! எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி தெரிந்து கொண்டிருப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம். நீங்களும் இதை பின்பற்றி இந்த தீபாவளிக்கு காரசாரமான மைதா பிஸ்கட் ரெசிபி செஞ்சு அசத்துங்க!! ரெசிப்பி செய்து எப்படி இருந்தது என்று கமென்ட் செய்யுங்கள் அல்லது உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகங்கள் இருந்தாலும் கமென்ட் செய்யுங்கள் பதிலளிக்கிறோம். உங்களுக்கு இந்த பதிவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தால் உங்களுடைய நண்பர்களுக்கு பகிருங்கள். .
